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潮汕橄榄与台湾槟榔
台湾盛产槟榔。槟榔树,从远处观望,外貌仿似椰树,只是树干瘦了些而已。槟榔树属棕榈科,系常...
龙穿虎肚
“龙穿虎肚”这个菜名如今因为《蔡澜叹名菜》的播出而广为人知,电视上...
“好田不种蔗,好男不入舍”这句潮汕俗语,可谓道尽——入赘男的辛酸
农民们知道“好田不种蔗”的道理。甘蔗的生长期甚长,要整整一年才可收成...
潮汕工夫茶通俗谈⒀
以上冲茶技巧,是不无道理的。因为乌龙茶的“脾气”喜沸滚而恶湿凉,只...
潮汕工夫茶通俗谈⑩
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薅草·抠草·踏草
潮州地区地处亚热带,是水稻的高产地区,在很长的历史时期,潮汕农民是与...
油甘海鱼戾,有食无卖
好像是年初的事了,那天突然接到摄影家全南海从广州打来的电话,问我潮汕...
食鱼、食肉,孰乐?
郑绪荣《潮汕俗谚》这样解释潮汕俗语“鱼溲猪肉力”:传说多吃鱼有利于生...
故乡的榕树和草粿
人在时光面前,只是个匆匆过客。如今回到故乡,...
潮汕工夫茶通俗谈⑨
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南澳榴城深澳镇
在粤东南澳岛古镇深澳,产有饮誉中外的石榴,世称“澳榴”,深澳古城也被...
由“濮上桑间”说起
自古以来,戏曲强调“教化”,“不关风化体,虽好也枉然”。尤其明清二代...
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