品罢工夫茶几盏 只羡人间不羡仙
台北的著名散文家梁实秋先生对潮汕工夫茶印象十分深刻。他在一篇回忆早年...
潮汕工夫茶通俗谈④
风炉即火炉，俗称炭炉或烘炉。其源流深远，陆羽《茶经》列述茶具，风炉...
半是潮州半广州
1914年，泰国民族主义抬头，一位署名阿沙瓦...
潮汕橄榄与台湾槟榔
台湾盛产槟榔。槟榔树，从远处观望，外貌仿似椰树，只是树干瘦了些而已。槟榔树属棕榈科，系常...
龙穿虎肚
“龙穿虎肚”这个菜名如今因为《蔡澜叹名菜》的播出而广为人知，电视上...
“好田不种蔗，好男不入舍”这句潮汕俗语，可谓道尽——入赘男的辛酸
农民们知道“好田不种蔗”的道理。甘蔗的生长期甚长，要整整一年才可收成...
潮汕工夫茶通俗谈⒀
以上冲茶技巧，是不无道理的。因为乌龙茶的“脾气”喜沸滚而恶湿凉，只...
潮汕工夫茶通俗谈⑩
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薅草·抠草·踏草
潮州地区地处亚热带，是水稻的高产地区，在很长的历史时期，潮汕农民是与...
油甘海鱼戾，有食无卖
好像是年初的事了，那天突然接到摄影家全南海从广州打来的电话，问我潮汕...
食鱼、食肉，孰乐？
郑绪荣《潮汕俗谚》这样解释潮汕俗语“鱼溲猪肉力”：传说多吃鱼有利于生...
故乡的榕树和草粿
人在时光面前，只是个匆匆过客。如今回到故乡，...
