爱上潮菜从薄壳开始
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潮州菜的特色
潮州菜包括了两大部分：一是潮人独有的菜式；二是“潮化”了的外来菜式。前者属“人无我有”，...
说鱼丸
鱼丸是深受潮人喜爱的汤料，做成的鱼丸清汤味道...
潮汕中秋朥饼一览
潮汕朥饼，也称潮式月饼，是早已扬誉中外的潮汕名饼食。1949年，京...
鱿鱼来焖糯米饭
五月扒龙船， &nbs...
油甘、甘草油甘
油甘，属大戟科，多枝灌木或小乔木，叶对生，每...
油炸桧
“嗬，油炸桧来唉——” &nbs...
潮阳山乡名果蔬
潮阳山乡有许多名果蔬，《潮阳县志》(１９９７...
潮菜源起三大脉络
潮汕菜系在香港历史久长，自成系统，与广府人的...
黄岐山下吃窑鸡
早就听说我市黄岐山附近有很多家可以吃窑鸡的...
潮州的大众美食潮
忽如一夜风来，千树万树花开。 想不到，潮...
猪肠好合腰
古时物质匮乏，所以《礼记》说：“君无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无...
