油甘、甘草油甘 – 潮汕文化网-实时追踪传统民俗习俗文化新闻资讯信息网站！

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油甘，属大戟科，多枝灌木或小乔木，叶对生，每年秋分前后收获。野生油甘果小味涩。清雍正四年(1726年)，潮阳县的谷饶镇乌滘村人在寨后山发现野生油汁变异植株，经嫁接繁育，形成独特品种——乌滘狮头油甘。此品种果大扁圆，形似狮头，果皮品亮而略透明，肉厚核细，质脆味甘。油甘在潮汕各县都有种植，其中以普宁市的种植而积最大。
油甘可生吃，也可盐渍腌成咸油甘，也可脱皮加进甘草、白糖等配料，加工成甘草油甘。100克油甘鲜果含维生素C500至1800毫克，并含蛋白、钙、磷、铁等多种营养物质，具有止渴、消痰、去积、清热、降低胆固醇和降血压等疗效。