黄岐山下吃窑鸡 – 潮汕文化网-实时追踪传统民俗习俗文化新闻资讯信息网站！

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　早就听说我市黄岐山附近有很多家可以吃窑鸡的山庄、店家，却总提不起兴致去尝尝。第一次知道窑鸡山庄是因为朋友的博文里有提到，后来曾跟朋友去吃过那里的一个窑番薯做点心，感觉是不错，但印象并不深。
　　没过几天，一群吃货聚在一起，在讨论吃什么时，我提议去吃窑鸡，于是把人带到了那个山庄，吃了窑鸡和一些农家菜，换来一些赞叹。
　　某个周六，叫上朋友，专门带了相机出发，有备前往，既为了吃窑鸡，又为了拍照，终于可以把大名鼎鼎的窑鸡公诸于众了，其实没什么神秘的，也就是拿鸡开膛破肚之后，塞上盐、南姜和当归，然后用锡纸包紧实之后放到烤炉里烘烤至鸡皮金黄酥脆出炉而已，一只30元，非常贵！但是吃的人却非常多。那天黄昏，我们坐在绿树掩映的山庄里，只见服务员来回奔跑，忙得像一支支乱箭，在周围不断穿梭，可见生意是多么红火，“要一只窑鸡”的吆喝声不绝于耳，卖到最后竟然没货。说说那味道，外香里嫩，当归的浓香恰到好处，吃起来还算爽口，但是吃多之后容易腻，久久吃一次还不错。　　