翻沙芋
潮州甜食小吃闻名遐迩，偶尔几道潮州甜食点缀平...
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沏茶的最佳温度
茶叶中的氨基酸对人体有好处，它在水温60℃的时候就能溶解出来。维生素C在水温70℃时就要...
金骏眉
金骏眉本是从武夷桐木关的正山小种红茶中精挑...
华阳生姜
潮阳种姜，由来已久。相传韩愈到潮州任刺史时，...
潮汕老味道
据我所知，以糜当纯主食，除了潮族，别处是没有...
“金砖银砖”的美味
每年农历八月尤其是中秋节后，是潮汕芋收获的...
铁观音的“拼配”风
“拼配”一词，茶友并不陌生，以大红袍来说，武...
阿里山青心乌龙
台湾阿里山邹族“吉芝香”之阿里山“青心乌龙茶...
达濠鱼丸
达濠鱼丸之所以名声远播，享誉海内外，成为鱼丸...
粿条祖宗是粉皮
在潮汕，米饭和糜之外的副食叫杂食，众多杂食中...
铁观音陈茶
“金寿”之铁观音陈茶经历年炭火复焙色若焦墨，...
番薯糖
以往每年一进入了冬季，各村各寨便办起了土糖寮...
