豆干与潮汕民俗
潮汕“豆腐”是夏日清凉解渴传统小吃，乳...
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“兴衰糜” 碰运气
潮汕人自古以来每天所吃的粥，都与外方人的粥不...
“豆干”与潮汕民俗
在潮汕，“豆干”除了可以佐餐外，还有广泛的民...
潮菜的源流发展潮人的味觉革命
潮菜，是产生于潮汕地区的一种富有地方风味又适...
河婆碗粄历史悠久
近几年，在古城河婆镇的街头巷尾，时常听到“卖...
“米志 糍粿”趣传
“米志 糍粿”是揭阳独有的传统小食，其制...
最忆儿时月糕甜
中秋节前，街头月饼广告争相亮相，超市商铺各式...
秋饮乌龙茶最相宜
秋季要防秋燥，这时不妨喝杯乌龙茶，可以减少由...
一千年前的潮州菜
《潮州府志。艺文》有韩愈的《初南食贻元十八协律》，元十八，名集虚。柳宗元有《送元十八山人...
工夫茶的“滚杯”和“洗杯”
明代郭子章在《潮中杂记》中说“潮俗不甚用茶”，可见至少在明代万历以前并没有所谓的潮州工夫...
潮汕的龙眼
在潮汕地区，龙眼除供给人们日常生活食用...
“黄金搭档”金不换
邻居们在一楼和九楼...
