卖牛腩
往时，粤东各地均有专门的卖牛腩小食店。一方面...
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潮食养胃的经典富贵菜
据说，香港首富李嘉诚在应酬完后，总喜欢喝碗潮...
揭阳美食话竹笋
几年前，笔者到广东揭东县采风。在华清村享受了...
白糜
粥在潮州话中叫“糜”，这在中国许多古籍中都...
澄海前埔寿面已有150年历史 相传清代中叶从揭阳传入
寿面又称面线，是澄海区隆都镇前埔村传统手工业...
蚝与蚝烙
蚝，学名牡蛎，俗称水生。属板鳃纲，牡蛎科。牡蛎种类繁多。中国已发现...
红肉
红肉为贝类海产品，学名红肉蓝蛤。广温性的海水...
洪心合花生糖狮
洪心合糖铺位于揭西县棉湖镇三角埕。店主姓洪。 ...
黄金橙糖
黄金橙糖也叫黄金“情糖”，是丰顺一带最有名的甜食品佐料。它由橙果参...
话说海丰猪油糖
最近迎来了一位来自甘肃的朋友，“有朋自远方来...
酱油
酱油(豉油)是潮汕传统的重要调味品之一。早在...
姜薯考（上）
有一首叫《美娘》的潮汕民谣这样唱： ...
