走向世界的潮菜——从香港潮菜的发展谈起
20世纪90年代,在全球经济一体化潮流的推动...
怎样当好一个服务员
随着我国社会主义建设的迅速发展和旅游事业的不...
应积极培训潮汕饮食业的服务人员
汕头的酒店业、酒楼、餐饮业是从1988年以后...
潜德幽光应发扬一–谈明代戏文的作明
1985年由广东人民出版社出版的《明本潮州戏...
换一个角度看美食
（一） “民以食为天”，美食是人类赖以生存...
浅谈惠来的“客鸟尾”地貌
“客鸟尾”(客鸟为鹃的俗称)位厂惠来东南距县...
人因文显地因文显
战国的屈原，因有《离骚》、《九章》、《九歌》...
潮阳民间文化绚丽多彩
近年来，随着城乡经济发展，群众生活逐步改善，...
专家谈潮乐的传承与发展
首届潮州民间音乐花会来了不少专家和学者，他们...
潮汕历史文献和名人的编集与研究
我们潮汕一地，尽管偏处东南海隅，远离中州、省...
潮汕俗语的社会来源
来源于民风民俗 &nb...
潮汕方言词语是研究潮汕地区历史文化活化石
潮汕方言是汉语的地域变体，它反映了潮汕地区的...
