怎样当好一个服务员 – 潮汕文化网-实时追踪传统民俗习俗文化新闻资讯信息网站！

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    随着我国社会主义建设的迅速发展和旅游事业的不断扩大及改革开放工作的需要，饮食服务行业的接待工作，服务日益繁重，迫切要求从事服务工作的同志，进一步加强业务技术的学习，掌握基本服务知识和技能，改善服务态度，提高服务质量和服务技术水平，更好地为广大人民群众、为爱国侨胞、国际朋友服务，这就需要我们去努力、钻研认真学习——怎样当好一个服务员？
    首先，我们必需端正对“我为人人，人人为我”的精神认识。这个精神口号不能相反，相反了整个社会人与人之间关系就混乱。在我们的社会主义国家里，一切工作人员都是人民勤务员，职位高低，不过是社会分工不同而已。从事服务行业的同志必需对企业要有主人翁精神，才能管理好本职业工作，包括自身修养。要做到“六自”：1、自爱：要养成廉洁清高的人格，对时下歪风切勿跟随。交友宜慎，勿沉迷于酒色、赌博、勿自暴自弃。2、自觉：虽然不是每日三省。但亦须时常反省一下自己之所作所为是否恰当、是否正确，检讨过去、策励未来、培育自己的灵活性。3、自修：切戒自视太高，把别人看得太低，世事日新月异，必须勤奋自修，追上时代潮流，才免被淘汰。4、自信：有志者事竟成。要坚定信念，不屈不挠加强自信；还要剑胆琴心，勿见石止步，要勇往直前，力克障碍，务求达够成功目的。5、自治：人之劣根性格，就是很容易受外界影响、诱惑，意志薄弱者便会随波逐浪误歧途，不能自拔、毁灭前途而不自知，故时刻要检讨自己、束缚自己，加强自治自律。6、自立：坚定以上各点，仍要从实际生活中领会出其中之奥妙，积累宝贵的经验，配合自己既有生活技能与自己的所学到东西使自己能够随时随地甚至在最艰苦中的处境，不须依靠别人，而能够独立于社会然后将自己的抱负和理想实现，并发扬光大，这便是自立。
    以上所说是针对一个人在社会立足的人生哲理。
    2003.10.21(作者系汕头美食会资深服师)