袁随园与工夫茶
杭州袁随园(1716-1798)名枚，字子才...
吃生蚝
牡蛎，也叫蛎蛤、牡蛤、鲜蚵等名字，是一种海...
凤凰“八仙”单丛茶
凤凰老丛“八仙”单丛茶得名于“八仙过海、各显...
翻沙芋
潮州甜食小吃闻名遐迩，偶尔几道潮州甜食点缀平...
沏茶的最佳温度
茶叶中的氨基酸对人体有好处，它在水温60℃的时候就能溶解出来。维生素C在水温70℃时就要...
金骏眉
金骏眉本是从武夷桐木关的正山小种红茶中精挑...
华阳生姜
潮阳种姜，由来已久。相传韩愈到潮州任刺史时，...
潮汕老味道
据我所知，以糜当纯主食，除了潮族，别处是没有...
“金砖银砖”的美味
每年农历八月尤其是中秋节后，是潮汕芋收获的...
铁观音的“拼配”风
“拼配”一词，茶友并不陌生，以大红袍来说，武...
阿里山青心乌龙
台湾阿里山邹族“吉芝香”之阿里山“青心乌龙茶...
达濠鱼丸
达濠鱼丸之所以名声远播，享誉海内外，成为鱼丸...
