甜九卵
一种迎客的甜食。潮汕人喜吃甜食，也以甜食迎客...
柑饼
特色小食。潮州柑味美多汁，远近闻名，用潮州柑...
朥饼
特色饼饵。潮语“朥”即猪油，“朥饼”即用猪油...
粿印
一种制作糕点的器具。潮州人称做年糕为做粿，制...
豆沙粿
时节糕点，多食于每年的农历七月间。这时候，早...
菜包粿
海丰梅陇圩一带的时节粿品。在梅陇圩，农历正月...
韭菜粿
潮汕粿品中较有特色的一种。制作方法：将开水冲...
潮州海鲜饮食
潮汕东临大海，海产异常丰富，盛产黄花鱼、带鱼...
隔崦人家午焙茶
明代嘉靖《广东通志初稿》载：“茶，潮之出桑浦者佳。”厝年江厝寮(...
普洱茶的陈化条件
必须在干仓陈化 干仓不会发霉，转化较为缓慢，...
粿
潮汕年节所制糕点的总称。人们熟知的馒头、年糕...
泡茶的技术
（1）泡饮用器 泡饮用器以卫生为第一，也需注...
