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| 特色饼饵。潮语“朥”即猪油，“朥饼”即用猪油掺面粉作皮，包甜馅烤熟的饼食。梅兰芳食后曾书“茶食泰斗”以赠。朥饼皮最费功夫，因其皮薄且多层而酥。饼以馅料不同分为乌豆沙朥饼、水晶朥、炸芋泥朥饼等。朥饼以潮州的意溪、潮阳的贵屿等地做得最好。
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