香浓滋味话花生——作为一种吉祥食品，它在潮汕的岁时节令、婚姻嫁娶及潮菜烹调中应用很广
花生又叫落花生、长生果，潮汕人称之为“地豆”...
喝茶礼仪有讲究
沏茶待客，煎茶会友，三三两两，无茶“不欢”。...
解读红桃粿的文化内涵
红桃粿在潮汕人的心目中具有特殊的文化地位，时...
“潮州打冷”潮音潮味浓
身在香港、深圳一带的潮汕人经常在大街小巷上见...
潮汕工夫茶说古谈今
有一个潮汕俗语，自小儿时就耳熟能详，或者，已...
《岭南荔枝谱》中的潮汕荔枝
《历代岭南笔记八种》中收有清代吴应逵的《岭南...
“铁手名厨”林剑秋
他多才多艺，会做潮菜宴席，也会做潮汕小吃、饼...
潮汕的番薯粉和磨钵
近日，堂叔从泰国回乡探亲，我们几位族亲想请多...
潮汕人饮食习俗与“物配”
潮汕地处沿海，又属平原丘陵地带，有山有海又有...
石磨声远情无尽
在潮汕乡村，现时的狭窄小巷和百年老屋已越来越...
踏碓声声
偶回老家，一别已是三十多年。怀念少时生活过的...
闲话潮汕粿品
潮汕古人以五谷兼百草，精制成粿，是谓“时粿”...
