从木船飘摇到双桥飞架——汕头湾过海交通的历史变迁
汕头开埠之前，汕头市区与礐石之间的海渡，尚属...
汕头脚
“汕头脚”指的是挑夫这个行当，有些地方也称“...
渡船
渡船是指横过江河载人往来的船只。潮汕平原河流...
民运自行车
大约从抗日战争胜利后的1946年开始，潮汕民...
温暖的转炉
天气寒冷，围着火锅热腾腾地涮肉灼菜是咱老百姓美美的享受。现在的火锅，大多用电磁炉，智能操作，...
围炉：潮汕情怀 代代相传
在潮汕地区“围炉”就是年夜饭的意思，围炉的原意是指除夕夜家人之间坐在一起吃饭，清康熙《潮阳县...
姜薯汤 一碗甜蜜吉祥如意
潮汕有首民谣这样唱“美娘想食乌豆干，又要想食海底鳗。想食葡萄姜薯汤，想食青梅槌白糖。”姜薯，...
烫血蚶 开门见宝，新年行大运
蚶壳两扇门，潮汕人常常把它称为“蚶壳钱”。蚶肉似元宝，汁如红血，形如银元，它寓意着来年红红火...
大菜煲 吃大菜发大财
大菜煲是潮汕地区的一个家常菜，大菜是芥菜的一种，外形似包菜，也叫“大菜蕾”。大菜煲是潮菜的名...
清蒸鲈鱼 年年有余
提起潮汕人的年夜饭，又怎么少得了鱼的身影呢？在潮汕，每家每户过年时的年夜饭桌上总会有一道“清...
潮汕卤鹅：舌尖美味，新年讨好彩
卤味是潮汕人舌尖上的一种美味，将加工好的食物或预制的半成品、熟料，放入预先调制好的卤锅中加热...
潮汕新年那一碗甜圆
潮汕人过新年有吃甜圆习俗。甜圆，寄寓甜甜蜜蜜圆圆满满之意，是潮汕人对新一年的美好祈望。 甜圆...
