包心菜·高丽菜·哥枥
郭马风先生在《潮汕民俗》中曾有“‘哥枥’，包...
潮汕杂咸文化考述
潮人平素以吃大米为主，喜食稀饭（俗称糜），一...
西胪乌酥杨梅
杨梅是杨梅科杨梅属的常绿乔木果树。其优稀品种...
夏日菱角文化香满潮汕
“绕城菱莲一千顷，夏秋菱歌满街头”，今夏起应...
棉湖小吃乌膜豆仁
乌膜豆仁是粤东古镇——揭西县棉湖镇一种以其独...
潮汕文化中的“春笋”
潮汕四季如春，雨量充沛，土壤疏松，极适宜于春...
田艾与艾茸（米反）
每年农历正月，田野上有着三五成群的采艾人。陆...
庵埠大菜
庵埠大菜（学名“芥菜”）海内外久负盛名，而庵...
澄海芥菜惹人馋
时下正是芥菜上市季节。芥菜既是佳蔬美肴，又可...
工夫茶再提高
中国工夫茶已被公认为最讲究的一种泡茶饮茶方式...
冠陇鲻鱼
春回大地，正值澄海特产——冠陇大潭鲻鱼肥美上市。其肉质细嫩，味道鲜...
潮汕工夫茶:以“和”为贵恬淡悠闲
在潮汕饮食文化中，工夫茶可以说同潮州菜比肩齐...
