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在潮汕饮食文化中，工夫茶可以说同潮州菜比肩齐名。许多外地人，是在潮州菜桌上见识了潮汕工夫茶的。不管是因为口味不合而浅尝辄止，还是津津有味地慢品细呷，这一小盏酣香的热茶，总会给人留下深深的印象。潮汕工夫茶在中国茶艺之林一枝秀出，在于它的用器精细，冲饮程式讲究，“高冲低洒、刮沫淋盖、关公巡城、韩信点兵”。潮汕工夫茶把“和”放在了首位，在闲适和气中细细品味工夫茶的情韵，是何等的惬意！遍布世界的潮汕人把工夫茶带到各个角落，也把袅袅茶香中氤氲的这份和爱传播到世界各地。 |
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