甘蔗
潮汕产甘蔗，成熟的甘蔗有1.5米到2米的长度...
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达濠晶合鱼丸
达濠晶合鱼丸是潮汕鱼丸的著名代表。达濠盛产海产。聪明的达濠人采用达...
美食乒乓果
潮州驰名美食“槟醅果”，在其创制的历史过程中曾几易其名，它叫过“...
真珠花菜猪血汤
油泡是潮州菜的一种独特烹调方法，讲究眼明手快...
鱼文化崇尚生食
现在我们来看看生活在海滨代表鱼文化的疍民。我...
從飲食俗諺品味潮汕美食文化魅力
序言 &...
驰名的潮汕茶配
蔗糖对潮人饮食的影响还表现在一些毫不起眼的零...
洒茶与品茶
冲点后，经淋罐头、烫杯、倾水，正是洒茶的适...
春采鼠曲草 传承古习俗
每逢清明前后，在揭西田间地头常可见到客家妇女采摘鼠曲草。鼠曲草为一...
做粿桃
潮汕民俗年糕，又名红曲桃，取桃果造型而得名。桃果象征长寿，故制桃粿...
棉湖心合马蹄糕（糖）
“洪心合”为棉湖老字号糖饼店，以制作马蹄糕、马蹄糖名世。 ...
卤狮头鹅
潮汕出名特产良种鹅——狮头鹅，故卤狮头鹅在潮...
