民运自行车
大约从抗日战争胜利后的1946年开始，潮汕民...
最新资讯实时更新中...
温暖的转炉
天气寒冷，围着火锅热腾腾地涮肉灼菜是咱老百姓美美的享受。现在的火锅，大多用电磁炉，智能操作，...
围炉：潮汕情怀 代代相传
在潮汕地区“围炉”就是年夜饭的意思，围炉的原意是指除夕夜家人之间坐在一起吃饭，清康熙《潮阳县...
姜薯汤 一碗甜蜜吉祥如意
潮汕有首民谣这样唱“美娘想食乌豆干，又要想食海底鳗。想食葡萄姜薯汤，想食青梅槌白糖。”姜薯，...
烫血蚶 开门见宝，新年行大运
蚶壳两扇门，潮汕人常常把它称为“蚶壳钱”。蚶肉似元宝，汁如红血，形如银元，它寓意着来年红红火...
大菜煲 吃大菜发大财
大菜煲是潮汕地区的一个家常菜，大菜是芥菜的一种，外形似包菜，也叫“大菜蕾”。大菜煲是潮菜的名...
清蒸鲈鱼 年年有余
提起潮汕人的年夜饭，又怎么少得了鱼的身影呢？在潮汕，每家每户过年时的年夜饭桌上总会有一道“清...
潮汕卤鹅：舌尖美味，新年讨好彩
卤味是潮汕人舌尖上的一种美味，将加工好的食物或预制的半成品、熟料，放入预先调制好的卤锅中加热...
潮汕新年那一碗甜圆
潮汕人过新年有吃甜圆习俗。甜圆，寄寓甜甜蜜蜜圆圆满满之意，是潮汕人对新一年的美好祈望。 甜圆...
牛气冲天在潮汕
“牛”在潮汕，现在可说是“牛气冲天”，几乎每条街都有牛肉粿条、牛肉丸店铺。全国人民，有没有哪...
韩愈眼中的潮汕食俗——从《初南食贻元十八协律》看潮菜的形式与发展
韩愈治潮的功绩，诸多专家学者已有充分论述，我乃“韩学”外行，谈不上什么研究。只因近年接触潮汕...
一座侨宅的沧桑
侨宅现貌 在潮汕的民居建筑中，“四点金”的知名度很高，其气势恢宏程度仅次于“百鸟朝凤”和“驷...
