马齿珍珠肉
有“潮汕佳肴”之誉的马齿珍珠肉，是采用揭阳名...
萝卜与菜脯
萝卜为十字花科草本植物菜服子的块根。我国各地...
茶的色、香、味
(1)茶叶的色 茶叶...
卖牛腩
往时，粤东各地均有专门的卖牛腩小食店。一方面...
潮食养胃的经典富贵菜
据说，香港首富李嘉诚在应酬完后，总喜欢喝碗潮...
揭阳美食话竹笋
几年前，笔者到广东揭东县采风。在华清村享受了...
白糜
粥在潮州话中叫“糜”，这在中国许多古籍中都...
澄海前埔寿面已有150年历史 相传清代中叶从揭阳传入
寿面又称面线，是澄海区隆都镇前埔村传统手工业...
蚝与蚝烙
蚝，学名牡蛎，俗称水生。属板鳃纲，牡蛎科。牡蛎种类繁多。中国已发现...
红肉
红肉为贝类海产品，学名红肉蓝蛤。广温性的海水...
洪心合花生糖狮
洪心合糖铺位于揭西县棉湖镇三角埕。店主姓洪。 ...
黄金橙糖
黄金橙糖也叫黄金“情糖”，是丰顺一带最有名的甜食品佐料。它由橙果参...
