养蚶与放蚝
蚶，是珠蚶的简称，为人们喜爱的海产品，又名“...
几近绝迹的敲罟作业
上世纪50年代初期，敲罟（潮汕话称“扣孤”）...
青洲盐场，有“味道”和故事的地方
编前语：盐，是人们生活不可缺少的物资。在濠江，长年进行海盐生产的青洲盐场与人们息息相关，...
煮海为盐 千顷霜飞
盐业是潮汕地区最具传统意义的产业，这一古老的产业，开启了潮汕的人文发展史。很多资料显示，...
鱼行习俗
新中国成立前，潮汕地区经营水产品贸易的机构分...
“哭鱼”
清嘉庆版《澄海县志》记载：“身行潮中，下着假...
敲舟古：已消逝的捞捕作业
敲舟古是潮汕沿海捕捞作业中的敷网类作业，又称...
潮汕滩涂
海涂通常指高、低潮之间的海岸滩，涨潮时被海水...
饶平渔民首创敲艁作业
据记载，明嘉靖年间，饶平大埕乡渔民首创敲艁作...
涂跳
涂跳一名“海马”，这种生产工具和作业方式最初...
扣罛与罾鱼
扣罛与罾鱼，是潮汕沿海两件传统的捕鱼作业。“...
“栅薄”捕鱼
这是潮语发音，专指在江海出海口的岸边水域里设...
