扣罛与罾鱼

    扣罛与罾鱼，是潮汕沿海两件传统的捕鱼作业。“罛”，潮音“孤”，指大的渔网，扣罛也叫扣板罛。扣罛有索罛、深罛、板罛、围罛等多种方式。民间《敲罛歌》曰：“一夫套一妻，三十六仔团团圆。为着财利拆分去，父母一叫靠身墘。”这首歌谣形象地描述了扣罛捕鱼的情景：罛公罛母两只大船和28至36只小船组成一个作业单位，称为一艚。在大船的指挥下，小船先围成一个大圈，一齐敲响梏声，逐渐缩小包围圈，让鱼群朝着大船撒下的网口游去，最后起网捕获。扣罛这种捕鱼方式，使大鱼小鱼都受到伤害，不利海产持续发展，国家已禁止这种作业，自20世纪60年代初，敲罛作业便终止了。
    据载，明嘉靖年间，南澳渔民受雇于饶平县大埕乡从事敲罛作业，明万历年间南澳便逐步发展敲罛。至清同治十年（1871），南澳已有敲罛作业28艚。那么，敲罛这种捕鱼方式始于何时何地？
    先秦典籍给我们提供一些探讨的线索，《诗·卫风·硕人》写道：“施罛濊濊，鳣鲔发发。”“濊濊”，是撒网入水的响声。“发发”，是鱼跃出水面的响声。鳣与鲔，都是古书上说的鲟一类的鱼。诗句描写了古人扣罛捕鱼的情景：四周渔船扣木板敲船板的响声不断，撒网入水的响声沙沙作响，石首鱼等鱼类受惊被驱赶进入围网，渔网逐渐收紧。起网了，鳣鱼鲔鱼啪啪地跃出水面。文学是社会生活的反映，这首土风歌谣描写了周代卫国劳动人民捕鱼的情景。卫国是西周初期封建的众多诸侯国中的一个，在今河南省西北部。就是说，在三千多年前的中原，扣罛这种捕鱼技术已经存在了。在漫长的时间里，中原人在避战乱或自然灾害一次次南迁的过程中，将中原的生产技术（包括扣罛）带到南方来。这样看来，潮地的扣罛与中原的扣罛，存在传承的关系。
    再看看罾鱼。“罾”，潮音被读作“棕”，以罾的形式和捕鱼方式来分别，罾分为牵罾、车罾、观音罾、硬罾、软罾等。其中的观音罾，也叫蜘蛛罾，它的特点是一大幅渔网四个角系在四根木柱（后来为竹柱）上固定在海中，每根柱都用绳子系住，然后连结在工作棚上。柱子可操作沉下海水中，捕鱼时再把四根木柱拉竖起来，也就是“起网”捕鱼了。后来，渔民们又创造了技术要领相同可以移动捕鱼的“硬罾”和“软罾”。
    同样，我们在古籍中见到这种捕鱼作业的影子。《楚辞·九歌·湘夫人》中有“罾何为兮木上？”之句。句子中的“罾”，指渔网，问“为什么渔网张在木（树桩）上？”这是最古老的“罾”。《史记·陈涉世家》中“乃丹书帛曰‘陈胜王’，置人所罾鱼腹中”一句，“罾”指网起捕鱼。可见，“罾”也是古已有之，也是从中原传到东南沿海来的。
    从滩塗采集、养殖、浅海渔猎，到深海捕捞，人类创造了无数的海洋生产技术，无数的生产工具。单就捕鱼的方式来说，除了扣罛和罾鱼之外，还有放莲（绫）、桁槽、拖网、放卷、放钩钓、栅泊、冻九等几十种，这些捕鱼方式不少是从古代中原传来的。

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来 源： 摘自“汕头特区晚报”2016、10、9
作 者： 林楚河/文 郑顺忠/图