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潮州薄饼

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    清明食薄饼在潮汕很盛行。薄饼分皮、馅两部分,...
潮州南瓜芋泥

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    南瓜芋泥是潮州名食。南瓜,又称番瓜、倭瓜或金...
潮州蚝烙

潮州蚝烙

    潮州名食“蚝烙”闻名国内外。蚝烙在清代已风及...
潮州菜肴佐料

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    潮州人极讲究佐料的配搭。每道菜、汤都有它特定...
潮州冬节丸

潮州冬节丸

    冬节丸是潮州冬至节必备的一种食品和祭品。冬至...
凤凰枕头粽

凤凰枕头粽

    潮州凤凰山区的枕头粽,状如枕头,重约1市斤。...
鼠壳粿

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    潮州人逢年过节,喜欢做“鼠壳粿”,用来祭祖。...
潮汕饼食

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    以香、甜、软、肥驰名的潮式月饼,人称朥饼,按...
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