闹春

    春节潮汕本地称“新正”，俗称“过年”。作为“八节”之首，春节当然最为热闹隆重。实际上，潮汕的春节是和岁末的除夕连在一起的，潮人从腊月廿四“送神上天”开始，就开始按部就班过春节了。

    除夕日一早，各家各户要先宰鸡鹅鸭“三鸟”。午后，全家沐浴、贴春联、挂灯笼、吃团年饭。吃饭之前，要先“拜老公”（祭祖宗）。祭时要把祖宗香炉从神龛上请下，放在供桌上，焚香祷祝，请祖宗用餐。然后长幼依序跪拜，充分体现出潮人慎终追远、以孝为先的传统美德。祭毕，将祖宗用的饭菜重新热过，再全家人“围炉”吃团圆饭。

    饭后，老的给小“压岁钱”，能挣钱的后生给长辈送红包“压兜腰”，然后合家守岁，等候子夜财神光临。子时一到，家长会领着男孩子打着灯笼到附近庙里或到村寨门口接福，或用蜡烛将庙里的灯火引回家里，点燃事先设在庭院供桌上的祭灯，表示“财神”已经来到自己家里。

    正月初一被称为元旦、元日。“元旦，晨起拜祖先，燃烛焚香，具茶果酒馔。次男女各拜家长，长幼以次递拜。”(嘉庆《澄海县志》)。这种习俗与梁代宗懔《荆楚岁时记》所载的“鸡鸣而起，先于庭前爆竹，以辟山魈恶鬼。”“长幼悉正衣冠，以次拜贺”的魏晋南北朝习俗如出一辙。民间又以今天是弥勒佛坐位，故应以香腐、木耳、腐枝、瓜果、柿饼及各种斋菜祭祖，然后全家跟着吃素，这也是《荆楚岁时记》所的载“梁有（元日）天下不食荤”古俗的遗存。

    春节作为圣日，在潮汕有许多讲究与禁忌：这一天要水满缸、米满瓮，以

    象征“年年有余”；吃饭时不要用长短筷，否则会搭不着渡；不要吃粥或喝汤，否则出门会淋雨；不许骂人、打架，要处处讲好话，如烧了灯笼，要说“灯火旺” ；打碎了杯、盘、碗，要说“缶开嘴，大富贵”。还要将扫帚藏起来，有意让垃圾堆积，说是堆金积玉。这种风俗可溯源至《荆楚岁时记》所引的《录异记》：商人区明过彭泽湖礼青洪君，得其侍女如愿，后果真“如愿”发了家。到了正月初一，如愿起晚了，区明生气打了如愿，如愿即钻进扫帚中（一说入粪中）不出，区明从此倾家荡产，后世便于此日藏起扫帚不扫地，潮汕至今仍有此俗。这一天还要举行族祭。由于是宗族祭祀重典，故可用鱼、猪肉、鹅、鸡、鸭等荤菜，但韭菜、蒜、白菜、厚合、葱等“五种斋菜”也是必不可少的，且要和斋饼、米饭、红壳桃、发粿等放在祭桌中心。祭毕，燃放鞭炮，合族聚餐。

    这一天，娘家还要给出嫁的女儿家”掼（拎）春篮”。春篮里装大桔、香蕉、甘蔗，以喻女儿生活甜蜜蜜、节节高。礼物由小舅子挑去。女儿家收到礼物后，由婆婆提着花篮，托着红盘，将礼物分给左邻右舍，称“下物食”。虽然礼物不多，但各乡里“新妇”（媳妇，汉晋古语）不少，相互之间你来我往，颇增节日气氛，加上乡间还有舞龙、舞狮、舞蜈蚣、舞麒麟、扣英歌、营锣鼓、营标、击鼓猜谜、赌博等活动，使新年第一天过得热闹而充实。

    正月初二，出嫁的“走仔”（女儿）要带着丈夫、儿女给父母拜年。有谚云：“行孝‘走仔’初一、二，不孝‘走仔’神落天，无贴无兑元宵过”，说的是出嫁女儿要早一点回娘家拜年。

   “走仔”回娘家要备一大袋饼干、糖果，由母亲给邻里乡亲“下物食”，表示不忘乡情之意。女儿吃过午饭后，应在晚饭前回家，故此俗被称为“食日昼” （吃午餐）。

    正月初三，要用大桔、清茶、红糖、素果等礼品祭拜水井，举行“开井”仪式。井口自除夕封住，至初三日祭井后揭开井盖才能用，开井时把红糖

    和三杯清茶倒入井中，再从井里打出十二桶水覆于地上。每倒一桶水，随口念四句吉详语，称“做四句”。

    正月初四是“神落天”，家家户户要以红桃粿、红糖、大米、大桔、乌豆、灯芯、纸马等迎接诸神降临。祭品中红桃粿取“开门红”之意；红糖隐喻生活甜蜜；而大米则象征五谷丰登。除在家中祀拜外，有的主妇还要到乡中的神庙烧祈福，感谢神灵“上天言好事，落地保平安”。

    过了初九，春节接近尾声，闲不住的潮人又开始忙开了。此时，各乡镇的游神赛会也已开始了，元霄又将接踵而至，因此，过了初九之后，节日气氛反而越来越浓烈。如果说，潮人过春节还算斯斯文文、按部就班，可一进入元霄就不同了，这可是一个持续时间很长的“全民狂欢节”。

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来 源： 《潮商》201001期
作 者： 林凯龙