风情小镇说盐鸿 – 潮汕文化网-实时追踪传统民俗习俗文化新闻资讯信息网站！

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    雄伟的莲峰执着地坚守，守来盐鸿风华正茂。千年的海风多情地吹，吹得盐鸿越发生机勃勃。
    一个小镇，独得潮汕“一郡文峰”的莲花山南麓，羡煞世人。
    莲花山，山势雄莽奔放，五峰若莲，故名“莲花山”，素有“古嬴州东南之秀者”的美称。盐鸿俊秀，在于莲峰一脉，“莲花池”乃莲峰精灵之所在，素雅满池塘，清澈映蓝天；“双飞蝴蝶”，石头欲飞舞，山尖亦飘然；“锯廊”，山石如锯，惊险迫人……莲峰左近尖公山，山路石阶蜿蜒曲折，树林花草苍笼多姿，在大自然的绿吧、氧吧里，游人尽情享受美景与新鲜空气。
    一个小镇，背倚莲花山，本已千种风情，更兼濒临南海，海浪簇拥，“薄壳”盛宴，青蟹横行、大蚝鲜香，更具万般滋味了。
    夏秋时节，正是薄壳上市的季节，也是薄壳米生产的旺季，此时薄壳肥美丰腴、鲜嫩无比。薄壳，学名寻氏肌蛤，因壳薄故而俗称薄壳。上海世博会期间，“薄壳米”作为潮菜特色菜肴入驻潮府馆，声名大噪。每年8月至10月期间，驾临盐鸿薄壳美食节，去感受一下“原味薄壳米”、“白勺壳米鸡”、“薄壳米炒饭”、“薄壳米秋瓜爽”的美妙滋味吧。其实，盐鸿最鲜美的海产品是大蚝，不品盐鸿蚝烙，不知蚝烙美味，这只可亲身感受，文字难以表达。
    一个小镇，襟连潮（安）澄（海）饶（平），隔海望海山眺南澳，国道324线横贯全境，金鸿公路交接国道，是汕头市区及澄海通往厦门、潮州市通往三百门港口的重要节点，自古至今乃咽喉要地。
    盐鸿乡亲所口口相传的南宋幼主赵昺曾途经盐鸿的故事，有物为证——盐鸿鸿沟乡洋尾山下山路旁边有一巨大的石头盘踞，并且又有一棵古榕树可以乘凉。赵昺从福建向南出走时，就在这大石边避风雨，其时赵昺封这块大石为“石将军”。
    后来，鸿沟乡人便称这块大石为“大石将军”。至今，鸿沟乡林氏族人还保留着每年农历七月末藉着“石将军”纪念宋帝昺的习俗。