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潮汕人多地少,尤其缺乏适合大型放牧的草场,因此,解放前潮汕畜养业还未形成独立的产业,基本上属于家庭副业。但是辛勤的潮汕农民,对饲养猪、牛等家禽六畜等家庭副业十分重视。他们饲养禽畜。不只是为了增加收入,改善生活,同时还因为猪、牛、六畜粪便是肥很好的有机肥,在种田特别讲究,重视施有机肥的潮汕农民眼里,一头猪既是一间小储蓄所,同时又是一个小肥料厂。正是由于他们重视猪、牛六畜的饲养,因而产生了许多朴素而有趣的风俗,有些饲养风俗还渐渐和游艺民俗、赛会民俗有着直接的关系。
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