做“鱼饭”
改革开放之初，某海外潮籍乡亲代表团回到阔别三...
闽西的潮式狗肉佳肴
公历2006年元月29日，即是农历丙戌年正月初一。按十二生肖属相论，为狗年。提及狗，不...
潮州美食的形式美
美食作为一种以口味为主的艺术欣赏，除了从内...
“元宵”是一种传统美食
农历正月十五，是我国传统的“元宵佳节”，美...
潮汕卤味及制作
卤味，是潮人对鹅、鸭或猪脚、猪头皮以至狗肉的...
龙湖酥糖
我国制糖有悠久的历史，糖果生产在宋代便十分普...
草粿豆花，汕头人的“感情食品”
每当街面上响起清脆的“咚、咚”的敲碗声，初来...
庵前竹槌粽
潮汕人喜好点心，粽粿是其中之一。每逢五月初五...
凉果
潮州凉果，以潮州盛产的瓜果为主要原料，经腌制熬煮或浸渍、干燥而成。凉果品种繁多，共有5大类1...
书册糕
书册糕，又名云片糕、炖糕。之所以称“书册糕”...
民俗活动“做灯酒”
元宵佳节，家家户户张灯结彩，共同庆祝传统节日...
岭南特色 汕头粽子香
潮汕的粽子别具特色，其中一种叫“双烹”的粽子...
