烧雁鹅
潮州菜式。原来主要原料是野生大雁，因此得名。...
卤水拼盘
潮州菜式。包括卤鹅掌、鸭掌、翅膀、肝肾、猪头...
膏烧
潮州菜式。即把甜品拿来用猪油慢炖，主要有膏烧...
吃鱼生
饮食民俗。吃鱼生多在入秋之后，鱼肥，天气也凉...
食虫俗
潮汕饮食民俗。潮汕人爱食昆虫，常吃的有笋虫、...
喝灯茶
饮食民俗。海陆丰地区的元宵节，还传承着喝“...
做桌
饮宴习俗。宴客办筵席俗称“做桌”。凡办喜事称...
中和进补
饮食民俗。因为潮汕夏季不炎，冬季不寒，四季界...
潮阳姜薯
特色小食。潮阳人喜欢吃姜薯。在潮阳人心日中，...
海丰擂咸茶
饮食民俗。海丰人热情好客，邻居来串门、亲朋好...
海陆丰菜茶
饮食民俗。菜茶和擂咸茶的做法大致相同，只不过...
普宁油炸豆干
普宁特色小食。以流沙、占陇、军埠、燎原、大坝...
