潮汕美食近百摊位摆擂台 – 潮汕文化网-实时追踪传统民俗习俗文化新闻资讯信息网站！

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本报讯记者曾漫路报道：潮汕美食又将在时代广场摆开“擂台”，市民可畅游美食超市尽享口福。记者昨天上午从市旅游局获悉，作为２００７广东国际旅游文化节暨泛珠三角旅游推介大会的一部分，第十三届美食节将于１１月２３日至１２月２日举行。

美食节举办期间，时代广场将安排８０至１００个摊位，集中展示潮汕名小食，此次美食节突出了“绿色”的主题，进场单位均必须具有工商执照和卫生许可证，参展品种符合国家食品安全标准，为保证现场的卫生和空气清洁，所有摊位的煎炒煮炸大部分使用电，少量使用煤，坚决杜绝炭火进场。除了保留蚝烙、炒糕米果等特色美食品牌外，此次美食节也引进东北菜等外地菜系丰富参展品种。１１月２２日，美食节将率先在时代广场进行试营业。美食节举办期间，还在各酒店餐馆开展“潮汕美食节，日日招牌菜”活动，每店推出１～３个招牌菜。届时，还将评选美食节美食之家、最佳组织奖、最佳形象奖。同时还将举办家庭烹饪大赛。据悉，目前，各家餐饮企业正积极向餐饮协会报名，已有９６家单位，招展工作还在进行当中。

潮汕美食已经成为汕头旅游的品牌之一，往年的美食节，珠三角一带的自驾车游客专程抵汕品尝，并对此集中展示的“美食超市”赞不绝口。今年美食节期间，各旅行社将向海内外推介汕头美食旅游线路，组织游客来汕旅游。

据悉，我市于１９８８年创办潮汕美食节，至今已举办十二届，美食节已成为汕头市的美食盛事。它对弘扬潮汕饮食文化，拉动内需，刺激消费，促进汕头社会经济和旅游业的发展，打响汕头市“海滨邹鲁，美食之乡”的旅游品牌起到了巨大的推动作用。历届美食节先后推出了“优秀品种”、“最受欢迎奖”、“十大潮菜”、“十大名小吃”等多种奖项，推动餐饮企业打造自身特色品牌，不断推陈出新。目前，我市众多餐饮企业都有自己主打的招牌菜。潮汕美食节还曾经到澳门举办，成为旅游宣传的品牌和联系海内外乡亲的亲情纽带。