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| 畜牧养殖业生产习俗。1949年前，潮州养鸡有很多讲究。母鸡生蛋时，人不可窥视，否则就会生不出蛋。小鸡孵出来后，要赶紧采一枝仙草缚在鸡笼上面，可保平安。元宵夜里，妇女们到竹丛下面摇着竹丛，口念诀道“摇竹子”，又在地上抓一把沙石用衣服兜着，念诀道“抱大鸡”，一边走一边发出唤鸡的声音，把衣服里的沙石一直带到鸡舍，放进鸡笼里面让鸡吃，这样就能养出又大又多的鸡。 家里的鸡若是着了瘟疫，要拿一块花旺（一种植物）、一只旧草鞋、一张旧粮单，缚在一起放于鸡笼上面。有的拿一块花旺和一块杉刺挂在鸡笼上面，这样可驱除鬼魅。也有的写一张“姜太公在此，此鸡不卖”的字条贴于鸡笼上。
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