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社会组织民俗。20世纪50年代前乡约多由乡众理事会主持议定公布，要求乡民共同遵守，带有一定强制性。如乡约规定，水稻即将收成之前，禁止鸡鸭下田等。普宁有些客家村落订立乡约的办法别具一格，乡约公布时由乡众派米请纸影戏班演戏，在戏棚两侧的前面吊上树枝、果树、蔗尾、番薯藤叶、菜叶、稻禾等，表示此物禁止毁损和偷窃，违者罚其请同样的一台纸影戏公演。有的集资杀猪，并将猪肉分到各户，以示食后共同维护林果、田园作物，违者杀猪分飨各户。
有的乡约规定同姓不能通婚，寡妇再嫁必须离村。有些村庄之间历史上有些矛盾，双方乡约互不嫁娶等等。传统旧乡约1949年后废止。