品味玫瑰香乌岽凤凰单枞茶 – 潮汕文化网-实时追踪传统民俗习俗文化新闻资讯信息网站！

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　　生为自小嗜茶的潮汕女子，音乐与茶，多年一直与空气一样，是我生命中不可或缺的东西。
　　初夏的一个午后，我们前往拜访资深乌岽凤凰单枞茶人黄总，领教体验有“南山第一茶”之称的玫瑰香乌岽凤凰单枞茶的茶香。
　　黄总取出07年凤凰玫瑰香单枞招待我们，该茶是凤凰单枞花蜜香型珍贵名枞之一，因其茶叶香味有明显的玫瑰花香蜜韵而得名，产自树龄百年以上的老茶树，只要冲法正确，保持茶香30冲没问题！
　　只见白瓷瓯中的干茶呈深褐色粗壮条索状，叶叶匀整挺直，紧直油润。
　　主人开始泡茶后，第一泡出汤，汤色淡黄清澈，入口后在焙火炭香中透出一种自然玫瑰香气，喉中觉得甘醇而带清爽，香氛持久。
　　第二泡茶汤比第一泡微清澈了些，橙黄明亮，随着茶汤的下咽，轻逸幽美的玫瑰花香缓缓升腾于口舌咽喉之中，真茶味开始如花微微绽放，浓醇爽口，有明显的玫瑰花特韵，回味甘滑之极，齿颊开始生香。
　　第三泡，茶汤橙黄明亮，天然的玫瑰花香蜜韵开始盛放于咽喉味蕾之中，茶味清醇甘爽，回甘滑润之极。
　　第四泡、第五泡、第六泡……一直到第二十泡，茶汤一律橙黄明亮，与第二、三泡区别不大，玫瑰花香惊人地盛放于于咽喉味觉之中，持久执着地清幽馥郁，茶味几乎不减分毫地清醇甘爽。
　　第二十一泡起，黄总开始转为先入泡茶水，再烫杯，延长泡茶时间，以让茶味充分溶出。但二十一泡起的茶汤，依然有着近似于第二、三泡的橙黄明亮的茶汤，花香及茶味终于一泡泡地淡了下去，但是那种清冽甘香仍然绵延不绝！至第三十泡的茶汤，才终于呈出淡黄色，茶味终于真正地清淡了。
　　饮毕闻杯，底有余香，这朵一生伴着高山云雾而生的玫瑰茶花，如此倔强地盛放了这么长久的时间，才终于开至荼蘼了呀！我十分惊叹于乌岽凤凰单枞茶的深厚功力！
　　凤凰单枞茶小知识

　　凤凰单枞茶是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成。其出产地区濒临东海，气候温暖，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，凤凰单枞正宗产地以有“潮汕屋脊”之称的凤凰山东南坡为主，区域终年云雾弥漫，空气湿润，日照时间短，昼夜温差大，年均气温在℃以上10多到20度之间，山顶的气温常年比山下低5～6度，土壤肥沃深厚，有机物质和多种微量元素含量极为丰富，独特的地理环境使老茶树生长缓慢，从而使此茶比普通茶叶更富含各种矿物质等等。使茶叶品感醇美，回甘极强。而且极耐冲泡。　　