功夫茶具选用有讲究 – 潮汕文化网-实时追踪传统民俗习俗文化新闻资讯信息网站！

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　茶有茶道，器亦当体其道。器、道相宜，方能相得益彰。嗜茶者，爱品茗，好茶道，也极重茶器，无意或有意中体现和完成了茶器道与实用并重之目的。
　　福建，潮汕，台湾各处的乌龙，制法滋味冲泡技巧各有不同，但基本“功夫”是一致的，因为大家都叫功夫茶。如果基本功夫不齐备，茶味就出不来，神韵、意境就有点空中楼阁了。笔者归纳起来，泡茶必备的茶具有：茶壶：紫砂或朱泥的
　　选出水量为三杯或四杯的（干茶1/3壶，完全泡开时的出水），多了少了都难控制。
　　茶盘：宽，平
　　竹，木皆可，最好不用塑料的，有异味。它提供的方便在泡第一，二道茶不可或缺，因为那时的时间控制是论秒计的，一点不顺手就泡坏了。
　　茶匙
　　就是干茶入壶前的量具跟其他杂七杂八的用具一套买的，搁在一笔筒似的东西里，整套叫“茶道”。竹木石骨都无所谓，紫檀的不错。茶量的合适直接影响茶汤的浓淡和气味，必须准确，泡多了就会知道一粒干茶的多少都有影响。
　　炉及水壶
　　电或酒精烧的都可以，本身发热时不生异味就行。绝大多数功夫茶要求沸水，万万不能用饮水机或电热水壶代替，因为它们设置的恒温是90到95摄氏度，而且太多水不断地沸腾水质会受影响。
　　杯
　　白瓷薄壁的，不影响茶色和茶味，清洗也方便。
　　储茶的罐
　　纸罐外套密封袋最方便实惠，纸罐遮光，密封袋封气味和潮湿。放在阴凉干爽的地方。有明显焊缝的锡罐不要用，因为焊剂洗不掉，味道会混到茶里。