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| “六月热毒时，陈三五娘掷荔枝。陈三骑马楼下过，五娘伸手掷乞（乞同给，潮汕方言）伊”。（潮汕歌谣《正月开书斋》）。在我的故乡潮州，一到荔枝盛行的六月，就可以看到成双成对的恋人，或在依依的柳树下，或在潺潺的溪水旁，或在碧绿的草坪上，一边哼着这些跟荔枝有关的歌谣，一边你一口我一口地吃着荔枝，仿佛品尝着日臻甜蜜的爱情。
在过去，没有反季节种植技术和冷藏保鲜技术，人们吃水果只能听任老天爷安排，于是”春试柑桔共杨桃，夏食莲果与菠萝，秋尝龙眼余柑柿，冬日青榄蜜浸（蜜浸即蜜饯，潮州方言）桃。”（潮汕歌谣《潮州百果歌》）。用莲果来指称荔枝，可能是因为荔枝和莲蓬的表面都非常粗糙，这要比白居易所说的”壳如红缯”更准确一些。在潮州，荔枝在五月就成熟了，这时候的荔枝林十分迷人，那如火如荼的红色映入眼帘，直逼你的眼眸，好一派”飞焰欲横天”的奇观。而在”南州六月荔枝丹”的汪洋大海之中，间或闪现的是那为生命的红果而栉风沐雨的绿叶，那些叶子在微风的吹拂下卷起了绿色的波涛。”蝉鸣荔熟五月间，漫山遍野绿间红”（潮州歌谣《潮州百果歌》），绿色诞生生命，而红色是生命的高潮，在荔枝林中，这两种颜色交相辉映，就像凡高笔下的向日葵，充满着野性的生命气息。 潮州荔枝的品种有很多。潮州歌谣云：”乌叶金钟糯米糍，淮枝桂味妃子笑，状元红荔最值钱。”这几句歌谣就说到了７个品种，其中尤以状元红为佳。在我童年的时候，能够吃到荔枝就很不错了，那简直是一件值得炫耀的事情。在那时，我们一般不会一口就把荔枝吃下去，而是先挑一颗带梗的荔枝，仔细地从果实的底部往上把它的外壳剥掉，但是不能伤害到那一层薄如蝉翼的白膜，然后再把薄膜从果实的顶部往下一点点地剥，也不能损坏薄膜的完整性，当剥到中间时，那倒垂下来的薄膜和上半部果肉就构成了一个灯笼的形状，于是我们就用手捏住那根梗，提着”荔枝灯笼”走上街巷，向小朋友展示那种难以言宣的快乐。 现在，人们可以随心所欲地吃到荔枝了，不仅是鲜荔枝，那些荔枝酒和荔枝蜜也很受人欢迎。潮州歌谣云：”荔枝浸酒甜丝丝，补血补气又健脾，更有此处荔枝蜜，常服益寿又延年。”有时，我也会怀念过去吃荔枝的美好时刻，在那个物质匮乏的年代，一颗小小的荔枝给我带来了多么惊人的喜悦啊，而在今天，当我在痛快地大啖荔枝时，只不过把它当作一种普通的水果罢了。
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