年过,也称“年径开”,从初五日开始。棉城人有段俚歌,是这样唱的:

    初五“年径开”

    初六食“大锤(一种油炸食物)

    初七食“七样鲞羹”

    初八“食斋”(吃素)

    初九“天公生”

    初十媳妇敬“大家”(婆婆)……

    正月初五日,称“年径开”,意即年假到一段落。从这一天起,可以撤去除夕、新年以来的祭品、供品。如存放在饭钵、米桶中的“留年龟”、摆在神案上的供品。从年前休业的商店开张了。

    正月初六日,旧时家家户户都要吃“大锤”,“大锤”与“大堆”谐音,吃后表示新年财源广进。

    正月初七日,俗称“人日”,这一天家家户户都要吃七样蔬菜同煮的“七样羹”,这七样蔬菜是芹菜、菠菜、青葱、大蒜、韭菜、芥菜。俗说:“吃了七样羹,食老变后生。”

    正月初八日,据说是天上“众星君聚会之期”,在这一天,人间为表示虔诚,必须食斋(吃素)。另一说法是明天是“天公生”,前一天要沐浴斋戒。

    正月初九日,据说是玉皇上帝诞辰。玉皇上帝,潮人称“天公”,故称“天公生”。可也有另一记载:明嘉靖四十三年(1564)的大年三十夜,数千名倭寇入侵闽粤等东南沿海一带,正在“围炉”的老百姓立即逃上山,那率兵南来的戚继光,早有防备,立即发起进攻,用火箭射烧贼船,用土炮封住江口,更凑巧的是风吼雷击,大雨倾盆,路滑难走,倭寇被重重包围,群众认为这是“天公派天兵神将扶助”。人民与戚家军同心协力经八天八夜浴血奋战,全歼入侵之敌,胜利而归。初九一早,人们回家园,纷纷煮甜丸庆团圆,也祭奠阵亡战士。

    正月初十日是“媳妇敬‘大家’(婆婆)”。这一天,婆媳聚在一起,要互敬互让。古时,当媳妇的一定要敬公婆吃食,可公婆一定要推让,因而,有喜剧性的情节,因而潮人戏称“初十媳妇打‘大家’”云云。

    初十日以后,人们就准备着过元宵节了。

    

    

    

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来 源: 《汕头日报》2004-01-25
作 者: 黄廷训

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