粽子飘香

　　那还是在我小时候，每到端午节来临之际，母亲都要提前泡好一大盆糯米，糯米是头年新打下来的，有意地留着，就是为了第二年端午节包粽子吃的。用来包粽子的叶子是我们兄弟姐妹几个专门从附近竹园里捡的，捡回来后用开水煮一下，再用冷水浸，捞起，晾干，等着到时用。

　　端午节是我们小孩子欢天喜地的日子。这一天不仅意味着能吃到粽子，而且还有鸡蛋、鸭蛋的，都是和包好的粽子放在一起煮的，每个小孩子至少有一个。

　　包粽子很有趣，特让人怀念。硕大饱满的糯米粒被清凉的井水泡得鼓鼓胀胀的，在水里发着诱人的光，仿佛在召唤着我们这些小顽童：快来包哦，快来包哦!于是我们就真的用洗干净的小手探进去，舀起一大捧来，然后丢进事先卷好的竹叶里，像母亲那样像模像样地包起，捆扎，放好，俨然一个个小大人。邻里的婶婶、阿姨们见了总爱这么夸我们的，夸得我们心里美滋滋的。那时包粽子除了糯米很少放其它什么配料，因为当时物质紧缺。那年月，每家每户能逢上端午节吃上一顿白晃晃的糯米粽子那已经是福分了，还敢有别的奢望。当然也有稍微富裕点的人家就会在粽子里面添加像玉米、红枣、绿豆、花生之类的，自然也就别有趣味，不仅好看，让人遐想，吃时也更香。

　　一包就是一大盆，因为家家户户只要遇上好年景，多泡些糯米用来包粽子吃，农人们还是舍得的。更重要的是，一顿吃不完，留着早晚干活肚子饿了，回家剥它几个，放点红塘吃起来那真是津津有味，又管饿。我们小孩子呢，放学回来，总爱往厨房溜，看水桶或盆里还有多少粽子，然后也像大人们那样捞起一两个或更多个，总之根据肚子饿的程度，想多吃就多剥，少吃就少剥父母是不限制这个的。剥粽子时，我们那个认真啊，别提啦，就像在帮个个小娃娃褪衣服，生怕弄疼了它们。褪完衣服后的小娃娃白白胖胖，沾上红糖，一小口一小口地被送往嘴里，我们边吃着香喷喷的粽子边唱开了：白粽子，粽子白，吃完后再来……呵呵，这歌是谁教的，倒是忘了，不过听起来还蛮有味吧。

　　包粽子，吃粽子，是童年的一片温馨，记忆中永远留着，留着那些生命中细微的纯真与感动，经久弥漫着挥之不去的思念与眷恋。真好想再回到童年去哦。

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来 源： 《潮州日报》2009-05-26
作 者： 张晓辉