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　当端起一杯热气腾腾、醇香无比的茶，闻一闻，神清气爽，呷一口，沁人心脾。可谁又会想到这茶的背后有多少采茶人的辛苦？
　　你们尝试过采茶吗？你们体验过农家的生活吗？今天，我们有机会跟随旅行团去揭西大洋采茶一日游。我们沿着蜿蜒的山路盘旋而上，经过了几番周折，我们终于到达了目的地，一个四面都被山所围绕的村庄——五新村。我们一大组人被分配成几个小组，每一小组由茶农带领着采茶。
　　在茶农的带领下，从山脚处放眼开去，排排茶树沿着陡峭的山体，依坡而种，自下向上形成层层绿梯。在耀眼的阳光下，树上嫩嫩的新绿闪闪发光。细细一看，三三两两的白蝴蝶，在翻腾的绿浪上起舞，追随着茶园翠绿的流韵。采茶的人群，都分散在茶园中，清朗的笑声隐约可闻。
　　我们也马上融入采茶的行列中，我心想，这采茶还不容易。我胡乱地摘，一手抓一把，真是胡子眉毛一把抓，很快我就摘了一篮子“新绿”向茶农叔叔跑去。茶农叔叔笑呵呵地看着我：“你采错了，不是这样采的。”什么？不是这样采，那是怎样采？不是只要采到茶叶就OK了吗？听茶农介绍，原来采茶还是很有讲究的。先要看准茶树嫩枝，再用两手的拇指和食指抓住嫩枝轮换摘茶，枝梢的长度适宜，在采摘的过程要特别注意保护茶叶的完整性，这样泡起来才不苦涩。我又开始行动了，可是我看准了这枝，却采漏了那枝。该采的没有采，不该摘的却摘了。唉！采茶可真不是一件容易的事啊！山风夹着茶树的清香迎面扑来，凉爽爽的风，淡淡的茶香，顿时让人心旷神怡，神清气爽。
　　中午我们在茶农家吃了地地道道的农家饭，体验了一下茶农的简朴生活，还真有一番滋味。吃过饭，就迫不及待地烧泉水，沏茶。啊，柔嫩的茶叶升腾起缕缕清香，扑鼻而来，喝一口，唇齿盈香，神清气爽，豁然开朗。
　　品了几杯春茶后，我们又去看了茶农们烘茶的工具。原来烘茶也不是一件省功夫的事，制茶还要几个工序：先放在一个能转动的烘烤机，下面生火烘烤，烘烤完的茶叶还要放在磨茶机里碾成一粒一粒的茶粒，然后再继续烘烤。整个过程要经过七、八个小时，才能做出这沁人心脾的茶叶。看了制茶的过程，我深深地体会到茶是多么地来之不易。
　　这次采茶活动让我受益匪浅。它不仅让我懂得了许多采茶的技巧，更重要的是让我体会到大自然的淳朴、宁静、和谐。