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竹蔗是潮汕的土特农产品。20世纪40年代以前，潮汕地区均以竹蔗作榨糖原料。后因台湾高产糖蔗传入并大量种植，竹蔗多不用于榨糖，而用作果蔗。竹蔗耐干早，多植于旱园坡地。普宁是广东省闻名的竹蔗生产基地之一。传统产地为洪阳镇和南溪镇一带，种植面积3000亩左右，年亩产约4000公斤。除原传统产区外，占陇、流沙、军埠、大坝、赤岗、广太等镇均有种植。洪阳镇的马头山、鸣岗等村蔗农利用早稻田套种竹蔗，蔗果质脆嫩、纤维渣少、清甜爽口，为果蔗珍品。竹蔗可生食，又可加工制成固体、液体清凉饮料。
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