看薄壳收割品“全薄壳宴” – 潮汕文化网-实时追踪传统民俗习俗文化新闻资讯信息网站！

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游客们观看刚刚打捞起的薄壳。

“原来薄壳收割这么困难！原来薄壳可以做出这么多美食！”昨天，100多位游客参加了由汕头市旅游局、汕头市美食学会联合主办的首届汕头薄壳美食节，乘船出海观看薄壳收割的全过程，并品尝了独特的“全薄壳宴”，大开了眼界。

昨天下午，游客们兴致勃勃地前往饶平柘林湾，坐上渔船，与潜进水里用木柄弯刀收割薄壳的渔民近距离接触。记者在现场看到，收割薄壳的渔民们都有很好的水性，他们轮流潜入海水中进行收割，而其他渔民则在船边及时清洗薄壳，然后打捞上船。昨天晚上，游客们在澄海盐鸿镇观看了薄壳米制作的全过程，同时品尝了用薄壳米烹制的十多道美食，潮汕美食的文化内涵与创新潜力令人叹绝。

据悉，于昨天启动的首届汕头薄壳美食节将持续至8月30日。此次美食节除举办“薄壳美食之旅”主题活动外，期间将组织每个参与活动的餐饮单位每天推介5道以上与薄壳有关的菜肴，并由旅行社向外推介，组织游客来汕旅游。主办人员告诉记者，举办这一美食节旨在弘扬潮汕美食文化，扩大潮菜文化内涵，推动潮汕美食的挖掘与创新，打造汕头美食旅游的特色品牌。