茶粥中的养生文化 – 潮汕文化网-实时追踪传统民俗习俗文化新闻资讯信息网站！

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如果说杯中茶色，令人淡泊明志，那么一碗茶叶粥呢，是否能令人心生宁静致远的感觉呢？
　　历史上，江南人和茶与喝粥是不分家的，古典吴越方言“粥”和“茶”是一致的读音。茶叶富有色香味形四大特点，能调和滋味，增加色彩，又具有药理成分，所以茶叶菜肴一般既可增进食欲，又能增进人体健康。
　　茶叶粥的做法简单，取绿茶先煮取浓汁。去茶叶，在茶叶浓汁中加入粳米、白糖，放在锅里文火慢熬。不多时，佳茗清醇，粥香溢清，茶叶香气尽在米粒之中，米粒晶莹剔透，茶香与米香融合，一锅茶汤碧绿的茶粥就呈现在面前了。一缕缕茶香在鼻翼间环绕，整个房间充溢着淡淡的、幽幽的茶叶粥香。
　　茶叶粥浓稠味美，低眉之间，天然植物的香味扑鼻而来，沁人心脾。那种诱惑力真的无法抵挡！用白净的瓷器汤匙舀一勺，慢慢放入口中，香稠的茶叶粥不用和牙齿接触，就已绵软细腻滑入喉中，味美至极。眼观，细品，清目，爽口。浸濡于粥中茶色，思绪飘荡在绿海里，心中升腾起一种无可言明的感动。于是，我就不断地告诫自己要如茶的品质般生活；要像茶般清廉纯洁，脱俗高雅；要如茶般清心寡欲，不卑不亢；要像茶般繁华落尽，宠辱皆忘。一碗茶叶粥就是一方山水田园，就是一方精神家园。
　　粥取茶之绿，茶吸粥之稠，初看，尘缘杂念之意顿消；再品，心境神明了许多，茶之品、茶之性，茶之韵，尽在这粥中茶色。