葵潭女子茶 – 潮汕文化网-实时追踪传统民俗习俗文化新闻资讯信息网站！

▼

    潮汕功夫茶早已名闻遐迩。然而，在潮汕地区还有一种鲜为外地人士所知却可与功夫茶媲美的茶饮，那就是葵潭的“女子茶”。女子茶也就“妈人擂茶”，或曰“油麻茶”，它流传于惠来、普宁一带，尤其是惠来县的葵潭镇，更为时尚。
    “女子茶”，要选用优质“茶米”（茶叶），如福建的铁观音，潮州凤凰山的单丛奇种茶等，放入带齿的缶钵（宿称擂茶钵）内，用番石榴树的粗干特制的擂茶槌将茶叶擂成粉末，然后加入炒熟的芝麻、花生、黄豆、香菜、蒜子和少量的盐、糖，并冲上开水。饮用时，再加上炒米，便成了香、甜、咸、甘、涩诸味惧全的独具一条的葵潭女子茶了。
    “女子茶”是节日和待客的食品和礼茶，一般要在重要的节日（如元宵节）和尊贵的客人来时才制作。