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    在潮汕农村，没有专为母牛配种的从业人员，如母牛饲养户看中某某饲养户所养公牛认为是头良种，可以主动上门向养公牛主人当面请求，让其公牛母牛与之交配。如没有特殊原因，家有公牛的农户会欣然同意，拒绝反会被人取笑。如果公、母牛原来不在同一草场放养，双方会约定交配的具体时间，千般选在春暖花开时节、春情勃发的暮春三月，此时最利于配种繁育。届时，双方会将公牛和母牛牵到同一块草场，让它们有亲密接触的机会，而且要尽量不受干扰。在这样的时令和这样的环境下，公母牛交配很容易获得成功。养母牛的农户在完成配种后，要依例俗送红包给公牛主人。
    养牛户主动为自己所养母牛寻觅爱侣的情况较少，采取让其自由交配的情况更为普遍。具体做法是：将母牛放到较大的草场，让它们自己寻找爱侣。母牛一旦发现附近有它心仪的公牛，就会含情脉脉主动上前求爱。而雄健的公牛一看见它钟情的母牛，也会扬尾奋蹄，狂奔而来，交配便很顺利完成。
    母牛于放牧时自由配种，牧童会将这一情况及时通知母牛主人，主人知道自然高兴。按例俗，他也要答谢放养公牛的牧童，答谢的方式也同样是给牧童红包，并送些精饲料，让牧童拿回家去喂养给他家配种的公牛。放牛牧童一举两得，心中自是非常欢喜。因此，到了公母牛发情期，一些灵活的牧童都会主动了解各家养牛户情况，当得知某某人有再养一头牛犊的愿望，便会有意让自家公牛与这头母牛有更多亲密接触机会，较快完成交配。
    母牛怀崽后，饲养户会格外细心照料。等到生下牛犊，三朝平安，牛主要将它牵出牛栏散步，再慢慢诱到田间，套上犁耙，象征性地犁田数转，然后再牵回到母牛身边，让它们母子生活在一起。
    牛牯阉割，小牛穿鼻，要请人做手术，手术完成了也要送红包。此风俗，与当前有损社会风气的“送红包”有本质的不同，实际上是一种酬金。