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| 旧时农活多，现举加工的数种： 磨番薯 家乡盛产番薯，当年农户把番薯当半年粮，三餐煮番薯丝粥。将番薯刨去皮，刨成薯条，搓洗出淀粉，晒干便是番薯粉。薯粉可做稠糊吃，也可做粉签（条），还可卖给织布厂上纱。 番薯吃不完就磨，在刻有粗条纹的陶 盆里磨出薯泥，然后从薯泥里洗出淀粉，剩下的薯头（渣）晒干用来喂猪。1943年饥荒时也有用薯头充饥的。后来有了脚踏的磨薯机，脚踩轮子带动磨筒，手将番薯塞进磨筒便可磨成薯泥。 番薯粉曾是潮阳出口的农产品，清末民国初年红头船载着薯粉往苏杭给纺织厂上纱。 如今有电动的磨薯机，快捷又省力。 剥麻皮 昔日农家大都种麻，麻长至两三尺高时可采摘麻心嫩叶做菜。做菜时将洗净麻叶放进鼎里，拌咸菜叶，加上油月劳，炒成条状，送粥特爽口。暑天采摘嫩麻叶加米碎、老番薯煮麻叶米碎粥，解饥又消暑。 然而种麻目的是为了剥麻皮，当黄麻长至一人多高时就连根拔起，捆扎挑回家后将麻皮剥出，剩下的麻骨做燃料。剥出的麻皮浸在池塘或水沟里，让表皮浸软。一两天后将麻皮捞起，安好条凳，用麻刀将一条条麻刮去表皮，洗净后晒干就可取用了。 旧时未有塑料做的绳索，麻皮就用来打索。打索时将麻皮系在木把上的摇头，两个木把将麻皮打成索。麻索可结挑东西的箩筐，用途广泛。 旧时农村少工副业，农家妇女选挑色泽好的麻皮用指甲划出一条条细丝再接结，然后纺成麻线。麻线织出麻布可做蚊帐，也可用于孵鸡苗的卵帕或其他。 如今种麻剥取麻皮已不多见，大多是种麻摘取嫩叶食用。 挨土砻 “挨砻挨砻挨，挨米来饲鸡。饲鸡叫口国家……” 旧时无电动碾谷，稻谷都是用土砻挨出米来的。土砻分上下两层，接触面由打砻师傅打上坚木做的砻齿。下层固定，上层安有木把，木把套上砻臂，用手摇动砻臂带动砻旋转。稻谷倒入上层的洞里，旋转时稻谷流入砻面磨去皮流于地下，筛去谷壳，剩下的便是米了。 挨出来的米是糙的，通过碓臼舂出白米。臼是在石上凿出圆形的洞，碓头石制，安于条形的木板上，脚踏木板使碓头反复舂臼中的粗米，直至舂出白米为止。舂出的米用筛去糠，细糠可以喂猪。 碓也舂米志，那就是将浸湿的米舂成粉状的米志，时年八节农家用米志来做米果。
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