豆酱瓿·油甊·菜脯卑瓦·盖瓯·酒樽 – 潮汕文化网-实时追踪传统民俗习俗文化新闻资讯信息网站！

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瓿，潮音

（暴），一种小瓮，用以做厨房的盛器。如：“一瓿咸菜（一小瓮咸菜）。”装咸菜的叫“咸菜瓿”，装豆酱的叫“豆酱瓿”。这是个很古老的词。《战国策·东周策》：“夫鼎者，非效醯壶酱瓿耳，可怀挟提挈以至齐者。”《汉书·扬雄传》：“今学者有禄利，然尚不能明《易》，又如《玄》何？吾恐后人用覆酱瓿也。”酱瓿，犹潮汕话言“豆酱瓿”。汉·扬雄《方言》卷五：“瓿，甊，瓮也。”《玉篇·瓦部》：“瓿，蒲后切。瓿甊，小瓮也。”音义皆与潮汕话相合。字亦作“缻”，其实最早的本字应该就是“缶”，加“瓦”是增加了义旁。

油甊，旧时潮汕乡间用以盛油的罐子，今已少见，但此词仍活在一些俗语之中。“甊”潮音

（漏2）。如上文《方言》《玉篇·瓦部》两个例子。又《广韵》上声厚韵：“甊，瓿甊，瓮。”郎斗切。音义皆与潮汕话相合。又《宋书·五行志》引晋愍帝建兴中江南歌谣云：“扬州破换败，吴州覆瓿甊。”又，“甊”字今不流行，从“竹”的同音字“篓”应该是同源异体字。

卑瓦，潮音

（啤），比瓿小的罐子，如：“一卑瓦菜脯（一小罐萝卜干）。”卑瓦，古代一种盛水酱的容器。《说文·瓦部》：“瓮谓之卑瓦。”《广雅·释器》：“瓿……卑瓦，瓶也。”《广韵》平声齐韵：“卑瓦，瓦器。”部迷切。音义皆与潮汕话相合。

瓯，潮音

（欧），小碗儿，一般给小孩吃饭用的是塑料或陶瓷制品。用来泡茶的，下有底盘、上有盖子的饮具叫“盖瓯”。瓯，原指盛食物的小盆，《淮南子·说林训》：“狗彘不择甂瓯而食。”《水浒全传》第三十二回：“乌皮桌椅，尽列着瓦钵瓷瓯。”《说文·瓦部》：“瓯，小盆也。”后用以指小碗、杯。《玉篇·瓦部》：“瓯，碗小者。”《篇海类编·器用类·瓦部》：“瓯，碗小者，今俗谓碗深者。”《南齐书·谢超宗传》：“超宗既坐，饮酒数瓯。”五代·李煜《渔父》：“花满渚，酒满瓯。”元·康晋之《李逵负荆》第一折：“我则待乘兴饮两三瓯。”《古今小说·滕大尹鬼断家私》：“滕大尹放了茶瓯，走向阶前。”指小碗、杯的义项与潮汕话同。

樽，潮音

（遵），瓶子，如“豉油樽”（酱油瓶）、“酒樽”（酒瓶）、“臊汤樽”（装鱼露的瓶子）、“啤酒樽”等。也用作量词，如：“买二樽酒。”潮汕俗语有：“孬做桁

，好做桷；孬做鼎盖，好做樽塞。”樽塞，瓶塞儿也。谓物件不嫌其小，用得其所便能物尽其用。

樽，古代为盛酒的器皿，《易·坎》：“樽酒簋贰用缶。”《左传·襄公二十三年》：“臧孙命北面重席，新樽絜之。”《庄子·逍遥游》：“庖人虽不治庖，尸祝不越樽俎而代之矣。”《史记·乐书》：“布筵席，陈樽俎，列笾豆。”唐·李白《前有樽酒行》之一：“春风东来忽相过，金樽渌酒生微波。”唐·杜甫《独酌》：“步屧深林晚，开樽独酌迟。”字亦作“罇”，《晏子春秋·内篇·杂上五》：“酌寡人之罇，进之于客。”汉·刘向《说苑·修文》：“置罇俎，列笾豆。”《后汉书·章帝纪》：“岐山得铜器，形似酒罇……”《玉篇·缶部》：“罇，与樽同。”古字只作“尊”，会手执酒瓶之意。《礼记·乐记》：“铺筵席，陈尊俎。”《礼记·明堂位》：“尊用牺、象、山、罍。”汉·郑玄注：“尊，酒器也。”《正字通·缶部》：“罇……本字作尊，后加缶、加木、加瓦、加土者，随俗所见也。”“樽”（尊）也可用如量词，唐·杜甫《春日忆李白》诗：“何时一尊酒，重与细论文。”宋·欧阳修《春日西湖寄谢法曹歌》：“遥知湖上一樽酒，能忆天涯万里人。”《警世通言·三现身包龙图断案》：“赠肉十樽，银十两。”按，古今之“尊”形制大不相同，今只仍旧名而已。又，“尊”字多用作“尊敬”义，表示瓶子的还是选用“樽”字好。