烧缶食“弃” – 潮汕文化网-实时追踪传统民俗习俗文化新闻资讯信息网站！

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这是一句古老的潮汕方言俗语。这里的“烧缶”是指烧制陶瓷器皿，“食弃”的意思是指使用残缺的盘碗来作为自己的餐具。“弃”字在这里按潮语的发音习惯应读为“气”的第四声，原意为缺口。在这里则将原意与引申义并用。

潮汕地区是著名的陶瓷器皿产地，潮州市枫溪还获“瓷都”称号。这里参与烧缶，贩缶、运缶等业务的人很多，也理解这个行业。他们从生活经验中总结出来，当缶（陶瓷器皿）出现微小缺口或其它疵瑕的时候就会被顾客嫌弃拒绝要货，而这些小残缺并不大影响其使用价值。即这些陶瓷器皿还可以正常使用，扔掉太可惜了。以前从事烧制陶瓷，贩运陶瓷相关行业的人均日子过得不宽松，同时也是出于惜物，不暴殄天物的意思，常忍不住把这些有着疵瑕的盘碗之类留着自己用。人们便半开玩笑地把这种情形称作“烧缶食‘弃’”或者“卖缶食‘弃’”，自嘲或辨解自己身在某个行业中，但却得不到这一行业的最好待遇，甚至使用着残次产品。