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| 唔，潮音读m6，表示不。膋，潮音读la5，动物的油脂，潮人一向俗写为“”。此处的油，潮人一般指花生油，膋，一般指猪油。“青菜食唔着油膋”这句潮汕俗语用标准音解读，大意是：煮菜时，食油没办法沾到菜叶上，（所以，煮出来的菜涩巴巴不可口）。这句潮汕俗语的来源有一个故事——
民国时期，潮安某乡有一家刻薄成家的富户，为人十分吝啬。他家每年冬头要雇好几个短工，一般人家对短工都是好款好待的，而他家却十分抠，干饭用糙米煮，煮菜几乎不放油，更不用说有鱼肉。年年如此，知者勉强干一冬，下次不再上门，但总有不知者来受他家一次骗。有一年三夏大冬，他家依然用此手段对待短工，短工们气愤了，为首者站出来质问当家人，管家婆答：“糙米饭袪湿消食，是为大家身体健康着想，至于菜汤，并非无油膋，只是青菜食唔着油膋。”她说着，指了指飘浮在菜汤上面的三几片膋渣。短工们说不过她，更惹了一肚子的气。 这个经典段子很快传开去，“青菜食唔着油膋这句话成为讥讽吝啬者的俗语。但后来演绎为比喻人际关系的不协调，不和谐。例一：某甲问某乙：“听说你们办公室调进一位博士生，水平如何？”某乙答：“水平尚未知斤两，但其为人不敢恭维，整天板着脸，与谁都不搭讪，青菜食唔着油膋。”例二：甲男与乙女经人介绍谈恋爱。半年后，介绍人问甲男，与乙女相处得怎么样？甲男长叹一声说：“不即不离，不冷不暖，青菜食唔着油膋呀！”例三：同学会上，同学们交谈甚欢，有的甚至打闹取笑，唯有某A躲在角落里一支又一支地抽烟，某B指着某A对同学们说：“真是怪人一个，青菜食唔着油膋。”
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