“潮州九县，县县有语”——潮汕俗语反映潮汕方言特征 – 潮汕文化网-实时追踪传统民俗习俗文化新闻资讯信息网站！

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    不同地区的方言的语音、词汇和语法完全相同是没有的，不仅大方言区、次方言区内存在着很大的差别，就同一方言土语，因为历史、地理、社会等因素的作用，也存在一定的差异。潮汕方言尽管流行区域很小，流行于汕头、潮州、揭阳、汕尾四市等地区，这些县、市的潮汕方言的语音上存在着差异，不但如此，词汇方面也存在着差异。
    旧时潮汕话以潮州府城话为标准。府城话中有ie、ieng和 ueng等韵母，如“关键”发音为gueng ueng等。外地人听起来，府城话很软，类似于“吴侬软语”，觉得有点做作。因而，就连潮剧也淘汰了这种特点。
    与潮州邻近的澄海城话，则以没有闭口韵尾为特点，没有闭口韵尾<-m／-p>的韵尾，中古咸摄、深摄字大都读<-ng／—k>韵尾。所以，澄海人读“心”与“新”、“林”与“邻”、“侵”与“秦”、“婪”与“狼”、“锦”与“紧”同音。于是，外地人就喜欢用“咸甜酸莶涩”来让澄海人发音逗乐子，因为这“五味”中，除了“酸”之外，其他“四味” (莶即辣)发音时均要闭口。
    潮州的西边是揭阳，揭阳的语音特点是没有ing韵母和eng韵母，“荆”、“斤”不分，“真”“精”合一，“因”和“英”、“神”和“成”、“粟”和“七”、“逸”和“奕”同音。而且揭阳人讲话时，还习惯借助一个口头发语词“下”，未说话先“下”一下再说。还把一次叫“一铃”。所以，有人跟揭阳人开玩笑说：“下我去揭阳一铃，买了粿条一斤(音同‘荆’  )。”
    南澳是一个独立的海岛，南澳的18个声母中，由于一些字区域不同，声母也有所不同，主要集中在m和b、n和l、g和ng三组上。云澳和青澳多发m、n、ng为b、l、g，如“严”发为giom，“言”发为gang，“人”发为lang，“蓝”发为lam，“门”发为bung，“埋”发为bai。
    当然，与潮州话差别最大的还要算潮阳话。潮汕人通常认为潮阳话最“huai”(即不纯正)。潮阳人的祖先可能与潮、澄、饶一带的人民移民路线和来源、时间都有所不同，所以形成不同的语音特点。潮阳话最大的特点就是多为低调和降调，听起来让人觉得浊重些。
    词汇方面的差异。汕头大学林伦伦教授在《潮汕方言词汇的共时差异说略》(《潮学》第三期)作了详细的论证，兹摘要如下：
    潮汕各市、县之间存在的词汇差异，基本上与语音的差异相似，均有一定的规律性。大致可分成3个区：汕头、潮州、澄海、饶平南澳为一区；揭阳、揭西和潮阳、普宁的部分分为一区；潮阳、普宁、惠来为一区。
    第一、在3个区中，潮阳、普宁、惠来一区内部较统一，与其他区的差别也较明显。例如：
    “背脊”叫“Pa脊”；  “巫婆”叫“同乩”，惠来叫“同身”；“什么地方”叫“底囝”，“女儿”叫“（女查）嬷囝”；“拔河”叫“tui索”，普宁叫“tui大索”；“摔跤”叫“hik腰仔”；“闪电”叫“si焰”，潮阳叫“si火”；“藕”叫“莲kau”。
    普宁、惠来管“定婚”叫“te定”；“火钳”叫“火棰”；“磁石”叫“吸(haip2)石”；“短裤”惠来叫“裤头”，普宁叫“裤头ts’iαη” ；潮阳、惠来把“壁虎”叫“神人”，“学校”叫“书房”，“香皂”叫“芳枧”等等。
    第二、汕头、潮州、澄海、饶平南澳也基本一致，但程度没有潮阳、普宁、惠来高。这个区较有代表性较特殊的词语如：
    “狗窝”叫“狗窦”；“打闪”叫“阿公（目聂）目”；“丫头”叫“走鬼” (潮州叫“赤脚”)；“大梁”叫“中桁” (汕头也叫“主桁”)；“妯娌”叫“大小姆”；“厕所”叫“东司”；“伸懒腰”叫“春轮”；“豆芽儿”叫“豆生”；饶平、南海叫“萤火虫”为“镊仔”；澄海、饶平称“羊角风”为“羊蹶踩”，澄海、、南海称“煎药”为“烳凉水”。
    第三、揭阳、揭西和潮阳、普宁的一部分地区也有一定的一致性。但也同样没有潮阳、普宁、惠来那样整齐。这个区比较一致而有特色的词语，如：“娘家”叫“家后”；潮阳、揭阳称“厨房”为“伙食(食音sik)”，揭西叫“伙食房”；揭阳、揭西、普宁称“蝉”为“碑盐”。
    从语音和语汇，各个地区都存在着差异，难怪人们说是“县县有语”了。