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| “山湖岗老爷唔食傻”，这是流传在揭阳玉湖区一带的俗语。所谓“傻”，就是用冲洗干净的大猪肠装上糯米及配料，蒸熟后再涂上一层红色的小吃。 传说从前玉湖山湖岗有个会“落老爷”的神棍，他自己喜欢吃“傻”，便对前来求签问卜的善男信女说：“我们山湖老爷要吃‘傻’!自此，山湖岗老爷面前便经常供着“傻”了。 有一年适逢大旱，附近有一位老农民和他的儿子带着“傻”专程前来山湖岗求签问卜，他面向“老爷”喃喃地祷告说：“老爷保佑，我种的那几亩稻田，因大旱都快枯死了，请老爷指给我出一条生路．救救我们吧!”“老爷”居然答道： “弟子不必惊慌，有戽请戽，有踏请踏”。(戽指戽水，踏指踏水车)。 父子俩讨了个没趣回家。路上，儿子气愤地对父亲说：“这分明是骗人!若有水可戽，有车可踏，我那里还用来问这山湖岗老爷!” 老农民也明白了这“神棍”是个专门骗人财物的东西，他和儿子合计好，要整他一下! 不久，老农民父子又来到山湖岗求签。他俩依然又带来二条大而肥的“傻”，老农民对“老爷”谢恩说：“上次多承老爷指点，我们戽了水，踏了车(水车)，庄稼保住了，并得了个好收成，为表谢意，弟子特做了二条大‘傻’，孝敬你老人家”。说完父子便走了。 神棍耐不得等他们父子走远，抓起“傻”就吃一一哎呀!一股冲天的臭气从他的喉咙一直钻到他的小腹。原来，那父子孝敬的“傻”，里面全装满黑糊糊的猪屎，神棍这一次可遭殃了，几呼把五脏六腑全都呕吐出来…… 第二天，又有善男信女拿着“傻”前来山湖岗求签问卜，那神棍即传出话来：“众位弟子听之，从今以后，山湖岗老爷再也不吃“傻”了”!
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