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| 潮汕的节俗，地方特色浓厚。由于潮汕独特的地理位置和人文环境，在社会生活中，就保存了很多的古风古俗；另一方面，它也融进了不少外地的风俗，这就使潮汕的节俗活动丰富多彩。潮汕的诗人，对潮汕的节俗也深感兴趣，他们提笔赋诗，用文字描绘了一幅幅风俗画，让人读起来倍感亲切。
在潮汕地区，每年正月初七，俗称“人节”，民间有食“七样羹”的风俗。诗人黄赞发在《食七样羹》的诗歌是这样咏颂的：“初七七羹寄意深，合家进食福来临。尚思游子他乡里，银箸一双盼好音。”食七样羹，即把七种蔬菜合在一起煮着吃。此七种不是随便凑合，而是选择具有吉祥含义的蔬菜合成的。如萝卜取其“清白”，厚合取其各事合顺，大蒜取其有钱算，韭菜取其寿命长久，芹菜取其勤劳奋力，葱取其聪明伶俐，春菜取其春意呈祥。所以，诗歌说它“寄意深”，“合家进食福来临。”同时，也要为出外谋生的亲人摆上箸子，表示与家人一样得财得福。其实，食七样羹是有一定科学性的，春节期间，人们以吃肉喝酒为主，十分肥腻，到了初七，换换口味吃吃素菜，对健康十分有利。 元宵节，俗称“十五夜”，是我国民间的传统节日，潮汕地区的元宵节，俗称“喜节”或“灯节”，这个节日，潮汕城乡，都举办丰富多彩的民俗活动，如游元宵灯、猜灯谜、荡秋千、赛大猪、游神活动等等，清代诗人陈坤在《潮州元宵》是这样歌咏的：“上元灯火六街红，人影衣香处处同。一笑相逢无别讯，谁家灯虎制来工？”上元即元宵，到处都是琳琅满目的花灯，有的还在花灯中写上谜语让人竞猜，人头攒动，摩肩接踵，场面异常热烈。元宵节，姑娘们还有一项特殊的活动，叫“坐大菜”。诗人李绍雄的《元宵坐大菜》是这样歌咏的：“观灯已罢夜阑珊，小妹良宵兴未完。相约田间坐大菜，将来嫁得好郎官。”潮汕农家所种的大芥菜十分盛名，俗称“大菜”。腌大菜，潮汕家家户户都精工制作，叫“咸菜”，为佐餐之用。每年元宵节，看罢花灯之后，年轻的姑娘相约到田间选取大芥菜轻轻地坐一坐，口中默念：“坐大菜，将来嫁个好儿婿！”“菜”与“婿”谐音。这个做法，也算别致。 每年端午节，乡间普遍都有赛龙舟的活动。诗人王纪平的《端午节赛龙舟》是这样咏颂的：“端午云开阵雨收，万人江上看龙舟。心随鼓点声声急，忘却屈原当日愁。”相传端午节是为纪念屈原的，吃粽子，赛龙舟等，都与纪念屈原有关。屈原是战国时期楚国人，为楚三闾大夫，襄王听信谗言致屈原贬谪江南，屈原忧国忧民，楚国亡，屈原投汩罗江而殁。后人为纪念爱国诗人屈原，举办了具有象征性的活动，如急划龙舟为的是象征打捞屈原遗体，抛掷粽球为的是喂江中鱼虾，保住屈原尸体不受损害。时代嬗变，端午节赛龙舟变成民间一种群众性体育活动，其纪念意义也慢慢地冲淡了。诗中“忘却屈原当日愁”，是警示人们，千万别把纪念屈原的本真意义淡忘了。 农历十二月廿四是“送神日”，民众备办祭品进行拜祭，恭送众神升天，向玉帝述职，灶台司命帝君，也随众神上天。诗人张华云的《送灶君》是这样吟咏的：“述职灶神朝玉京，麻糍酢肉饯君行。美言美行多开口，丑事丑闻莫出声。”传说中司命帝君熟知家中的事情，所以，用麻糍粘住灶君之口，使他不能调嘴学舌，对玉帝乱说人间坏话，应该“美言美行多开口，丑事丑闻莫出声。”此诗写得贴切而且幽默，令人忍俊不禁。 潮俗诗歌，各具特色，委实让人百读不厌。 |
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