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    潮汕是黄蔴的主产区，但现时种植黄蔴越来越少了，在潮阳，已经多年未见蔴田了。究其原因，一是需要量少，市场无出路，二是经济效益低。蔴园消逝，剥蔴声远去，但当年种植黄蔴的酸甜苦辣，回忆起来仍觉韵味无穷。
    黄蔴性喜湿热，家乡的水田、沟边、江畔过去常种植大片黄蔴，小蔴苗生长很快，每年农历四、五月份，蔴苗长成高约三、四米，成片蔴园一片青葱，宛如小森林园。这时。生产队便组织社员拔蔴，绑成一捆捆，肩挑回村里，放在村前的大埕。大埕里黄蔴堆成一座座小山，好多乡邻带着竹篮，采摘肥嫩的蔴叶，或炒成菜，或切碎下锅，煮成蔴叶粥。那年代，吃蔴叶不花钱，想摘多少无人管。夜幕降临时，如碰上月光夜，清晖朗朗，如乌云盖月，生产队便在埕头点上汽灯照明，社员们在月下（或灯下）剥蔴皮，把一根根黄蔴外面的一层厚厚的表皮剥下来，剩下一支支雪白如银的蔴茎，村民们称为“蔴骨”。剥下来的蔴皮还要“刮蔴”，用小刮蔴刀把蔴皮上的表面青黄片薄层刮掉，剩下的就是黄白相间的蔴皮。刮干净的蔴皮还要晒上一天，蒸去水分，才能出售。生产队在大埕架设一条条绳索，把长长的蔴皮挂在绳索上，以便隔天让阳光暴晒。
    剥蔴皮和刮蔴的夜晚，村前大埕热闹非凡，好似过节日，大人们忙得汗流浃背，但仍笑声朗朗，孩子们则拿起蔴骨当武器，模仿古装戏中演员动作，互相对打；蔴皮刮光挂上绳索，又似把大埕分成一条条悠悠小巷，孩子们在“小巷”里追逐嬉戏，常常玩至大人们收工后才回家睡觉，还相约明天再到大埕蔴巷比武见输赢。
    剥下刮屑后晒干的蔴皮，当年销路是很广的，从工业到日常家用，都离不开它。比方说大缆绳，装化肥的麻袋及各种包装，都以蔴皮为原料，农家用的蔴绳蔴索，几乎家家需要。记得建国前，农民的蔴皮要挑到集镇卖给“蔴皮商行”，建国后则由供销社的土产站收购，为了鼓励农民种蔴，政府还规定每交售百斤蔴皮，奖给化肥指标10斤，因此，生产队把种植黄蔴当成解决化肥短缺的一条途径。剥皮后的“蔴骨”，则分给各家各户当燃料。
    剥蔴声远去，蔴园消逝，但当年种蔴的趣事至今仍是乡亲们茶余饭后的话题。70年前，村民老横叔是种蔴能手，又是闻名远近的武林高手。一天，他挑着100多斤的蔴皮，翻过小北山到关埠镇，让当地蔴行收购，回村经过小北山“张肠径”，忽然闯出四个彪形大汉，手握钢刀，要老横叔交出“买路钱”，老横叔说：“你得问我这扁担肯不肯给你四个贼依仗人多，提刀逼向老横叔，老横不慌不忙，扁担一舞动，几把钢刀抛出好远，贼人两手被打伤，知道对手不是等闲之辈，纷纷落荒而逃，老横叔的武功也名闻遐迩。后来，家乡成老区，常有共产党领导的游击队驻扎，部队领导人就请老横叔教习战士武功，老横叔也乐此不疲，被戏称为“老横教头”。上世纪50年代初，村民阿章常挑蔴皮到谷饶镇一“蔴行”出售，与蔴行老板成了好朋友，后来其女儿嫁给老板的儿子，被乡人称为“蔴皮姻缘”。女儿女婿家庭富有，劝父亲不要再种蔴，请他到店里帮忙，阿章说：“我一天不下田就不舒服。”女儿女婿只好每月供给他一笔生活费。
    改革开放以后，好多工业用绳和包装袋，都被塑料制品代替了，蔴皮被冷落。但近年来，已经消失的蔴园又在一些乡村出现了，像两英镇的禾皋村，最多种蔴上千亩。但这“蔴”不是此“蔴”，这些菜蔴丛矮，叶多，种植者收获的是“蔴叶”，不是蔴皮，据说，种植每亩菜蔴年可收入超万元，是水稻的好几倍，这是为何？乡人说，现时经济发展，人们生活改善，不稀罕鱼肉，蔴叶味香，成了佳肴，因此身价倍升，凡事看经济效益，种菜蔴也成了一条生财之道了。
    逐步消逝的黄蔴园，是社会进步的缩影，今又兴起的甜蔴园，是民众温馨生活的写照。